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Wraps au Comté et poulet

Ingrédients (pour 8 wraps) :

  • 4 tortillas
  • 200g de Comté taillé en tranches fines
  • 300g de filet de poulet
  • 200g de maïs en boite (égoutté)
  • 200g de laitue taillée en lanières
  • 150g de carottes râpées
  • Yaourt nature
  • Mayonnaise
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Paprika doux en poudre
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Saler, poivrer et saupoudrer de paprika le poulet. Chauffer l'huile d'olive dans un poêle et dorer les filets de poulet 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. A la fin de la cuisson, couper les filets en lanières.
  • Mélanger le yaourt, la mayonnaire et un peu de jus de citron. Saler, poivrer.
  • Chauffer 30 secondes à la poêle chaque tortilla, sans graisse, en les retournant une fois.
  • Tartiner chaque tortilla avec le mélange yaourt/mayonnaise, en laissant un bord de 2 cm. Garnir avec la salade, les carottes râpées, le maïs, le poulet et les tranches de Comté.
  • Roulet fermement les tortillas, les couper en oblique et servir chaud, sans attendre.

Le conseil du sommelier :

  • Cette recette pour enfants s'accompage idéalement de jus de pomme.


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